¿Sin tiempo para cocinar saludable durante la semana? Te contamos los esenciales del "Meal Prep"

Mariana Linares
Jan 24, 2018
2 min read

Updated: Jun 18, 2019

Hay veces que quisiéramos tener tiempo para poder cocinarnos diario para poder comer saludable y evitar a toda costa el aumento de peso al comer lo que encontremos en la calle. Si te identificas, no te preocupes, te recomendamos realizar “Meal Prep”. ¿De qué se trata? Consiste en preparar los alimentos que se van a consumir en los próximos días y esto nos permite ahorrar tiempo, dinero, esfuerzo y comer saludable.

Pasos para realizar tu “Meal prep” exitosamente:

Planifica de antemano los menús con recetas saludables. Te ahorrarás tiempo en pensar durante la semana en donde comer y que comer.
Realizar una lista del supermercado, de tal manera sabrás exactamente que necesitas comprar.
Dedicar un día y un par de horas a cocinar los platillos de la siguiente semana.

Hay aspectos que no se pueden pasar por alto, como:

Establece un día y hora concretas para dedicar a la labor de cocinar. Hay quienes prefieren cocinar 1 sola vez a la semana (por ejemplo: domingo) y otros que dividen la tarea en 2 días (por ejemplo: domingo y miércoles).
Los alimentos deben estar fríos cuando se introduzcan al refrigerador, hay que dejarlos que se enfríen a temperatura ambiente después de cocinarlos.
Temperatura del refrigerador: 4ºC, y del congelador: -17ºC.
El tiempo máximo que recomiendo en almacenamiento de las comidas es de 5 días. Mantén hasta 3 días las comidas en el refrigerador y congele el resto de las comidas. Aquí hay un sitio web útil con sugerencias de tiempos de almacenamiento de alimentos – http://www.foodsafety.gov/keep/charts/storagetimes.html
Si vas a congelar, hazlo en porciones justas tal como las vayas a consumir, evita congelar y descongelar los alimentos más de una vez.
Al descongelar tus comidas, yo siempre recomiendo descongelar pasando el recipiente del congelador al refrigerador la noche anterior a la que lo vas a comer.